ЛИПОКСИГЕНАЗА

(син. липоксидаза устар.) - фермент из группы диоксигеназ (КФ 1.13.11.12), катализирующий окисление некоторых ненасыщенных жирных кислот и их эфиров до гидроперекисей, что может приводить к порче пищевых продуктов при длительном хранении.

Смотреть больше слов в «Большом медицинском словаре»

ЛИПОКСИДАЗА →← ЛИПОКАЛЬЦИНОГРАНУЛЕМАТОЗ ПОДКОЖНЫЙ

Смотреть что такое ЛИПОКСИГЕНАЗА в других словарях:

ЛИПОКСИГЕНАЗА

липоксидаза, фермент класса оксидоредуктаз (См. Оксидоредуктазы); окисляет ненасыщенные жирные кислоты до перекисей. Впервые найден в 1934 в со... смотреть

ЛИПОКСИГЕНАЗА

(син. липоксидаза — устар.)фермент из группы диоксигеназ (КФ 1.13.11.12), катализирующий окисление некоторых ненасыщенных жирных кислот и их эфиров до ... смотреть

ЛИПОКСИГЕНАЗА

липоксигеназа (син. липоксидаза — устар.) — фермент из группы диоксигеназ (КФ 1.13.11.12), катализирующий окисление некоторых ненасыщенных жирных кислот и их эфиров до гидроперекисей, что может приводить к порче пищевых продуктов при длительном хранении. <br><br><br>... смотреть